さつま芋とほうれん草の生姜みそ汁

材料2人分

• さつま芋
  100g
• ほうれん草
  1/4袋(50g)
• しょうが(すりおろし)
  小さじ1
• だし汁
  300ml
• みそ
  大さじ1

作り方

• 1

  さつま芋を半月切りに切る。 ほうれん草をざく切りにする。

• 2

  鍋にだし汁とさつま芋を入れて中火にかけ、3～5分煮る。

• 3

  さつま芋がやわらかくなったら、ほうれん草としょうが(すりおろし)を入れる。 全体に火が通ったら火を止めてみそを溶き入れる。

• 4

  【基本】毎日続けられるみそ汁 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/450800 毎日、毎食、みそ汁の具材などを考えるのは大変! かんたんに続けられるコツをまとめました。

  

ポイント

さらにさつま芋のビタミンCがほうれん草の鉄分吸収率UP!! 生姜の量はお好みで調整してください。 ほうれん草以外に、小松菜や青梗菜、サラダでちょっと余った水菜などもおすすめです。 (スタイリング・撮影:小坂桂)

作ってみた！

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