汁物
さつま芋とほうれん草の生姜みそ汁
投稿日2013/12/10
更新日2022/12/21
調理時間10分
さつまいものほっこりみそ汁。 生姜を入れてカラダの中までぽかぽかに。
材料2人分
- さつま芋100g
- ほうれん草1/4袋(50g)
- しょうが(すりおろし)小さじ1
- だし汁300ml
- みそ大さじ1
作り方
ポイント
さらにさつま芋のビタミンCがほうれん草の鉄分吸収率UP!! 生姜の量はお好みで調整してください。 ほうれん草以外に、小松菜や青梗菜、サラダでちょっと余った水菜などもおすすめです。 (スタイリング・撮影:小坂桂)
- 1
- 2
鍋にだし汁とさつま芋を入れて中火にかけ、3～5分煮る。
- 3
さつま芋がやわらかくなったら、ほうれん草としょうが(すりおろし)を入れる。 全体に火が通ったら火を止めてみそを溶き入れる。
- 4
【基本】毎日続けられるみそ汁 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/450800 毎日、毎食、みそ汁の具材などを考えるのは大変! かんたんに続けられるコツをまとめました。
レシピID
112133
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
