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さつま芋とほうれん草の生姜味噌汁

  • 2013.12.10

  • 112133
    さつま芋とほうれん草の生姜味噌汁
    さつま芋とほうれん草の生姜味噌汁さつま芋とほうれん草の生姜味噌汁

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    さつまいものほっこり味噌汁。
    生姜を入れてカラダの中までぽかぽかに。

    材料(2人分)

    100g
    40g
    小さじ1
    300cc
    小さじ2

    作り方

    1

    さつま芋を半月切りに切る。
    ほうれん草をざく切りにする。

    2

    鍋にだし汁とさつま芋を入れて火にかける。

    3

    さつま芋が軟らかくなったら、ほうれん草を入れる。
    全体に火が通ったら火を止めて味噌を溶き入れ、生姜のすりおろしを入れる。

    ポイント

    さらにさつま芋のビタミンCがほうれん草の鉄分吸収率UP!!
    生姜の量はお好みで調整してください。
    ほうれん草以外に、小松菜や青梗菜、サラダでちょっと余った水菜などもおすすめです。


    (スタイリング・撮影:小坂桂)

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