Name: さつま芋とオリーブのケークサレ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 人分
Ingredients: さつまいも 100g; ブラックオリーブ 6～7粒; とけるチーズ 30g; (A)薄力粉 100g; (A)ベーキングパウダー 小さじ1; (A)タイム 小さじ1; (A)塩 小さじ1/2; (B)たまご 1個; (B)豆乳 80cc

2013.12.12

分類

調理時間： 1時間 0分

ID 112166

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

さつま芋がほっこり甘いケークサレにオリーブとスパイスを効かせて少し大人めな仕上がりに。
パーティなどのおもたせの他、朝ごはんやおやつにも!

ごはんいも類ブランチチーズおもてなしヘルシー粉もの・生地ものシニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料(8cm×20cmのパウンド型1個分)

	さつまいも	100g
	ブラックオリーブ	6～7粒
	とけるチーズ	30g
	(A)薄力粉	100g
	(A)ベーキングパウダー	小さじ1
	(A)タイム	小さじ1
	(A)塩	小さじ1/2
	(B)たまご	1個
	(B)豆乳	80cc

作り方

Point!

今回はタイムを使用しましたが、ブラックペッパーやローズマリーなどでもおすすめです。

(スタイリング・撮影:小坂桂)

さつま芋を5mm角に切り、茹でて粗熱を取る。半分はマッシャーでつぶす。
ブラックオリーブを薄めの輪切りにする。
(B)と(1)のつぶしたさつま芋を混ぜ合わせ合わせる。
(2)にふるっておいた(A)を少しずつ加え、さらに角切りのさつま芋、オリーブ、チーズを加えてさっと混ぜる。
(さつま芋とオリーブは上のトッピング用に少し残しておく。)
パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いて、(3)を入れ180℃に予熱しておいたオーブンの中段で20～30分焼く。