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れんこんとパプリカのはちみつ味噌きんぴら動画あり

  • 2013.12.16

  • 112245
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    れんこんとパプリカのはちみつ味噌きんぴら
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    はちみつと味噌で仕上げたほっこり甘みのある蓮根きんぴら。
    れんこんは、蓋をせずにさっと炒めることでしゃきしゃきの食感をキープさせましょう。

    材料(2人分)

    1節(100g)
    1/4個
    小さじ1
    小さじ2
    小さじ1
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    れんこんは半月切りに、パプリカは小さめの乱切りに切る。

    2

    フッ素加工のフライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、れんこんを炒める。

    3

    パプリカを加え、全体に火が通ったら混ぜておいた(A)を加えて味を調える。

    ポイント

    蓮根の変わりに、じゃが芋やごぼうなど様々なお野菜でアレンジできます。
    黒こしょうを効かせているので、洋風のメニューの付け合わせにも合いますよ。

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