副菜
たこと小松菜のガーリックソテー
投稿日2014/01/07
更新日2014/01/07
調理時間10分
たこと小松菜をにんにくで香ばしく炒めました。 フライパン一つで出来るので、お酒のおつまみとしてもオススメな1品に!
材料2人分（2人分）
- たこ2本(150g)(ゆでてあるもの)
- 小松菜3株(100g)
- Aオリーブ油大さじ1/2
- Aにんにく1片(みじん切り)
- 醤油大さじ2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
たこに含まれるタウリンは疲れ知らずの体作りに欠かせない栄養素です。 たこの代わりにイカでもOK。 小松菜に含まれるビタミンAは油で炒めることで吸収率がUPします。 (スタイリング・撮影:小坂桂)
- 1
たこは一口大に切る。 小松菜は4～5㎝の長さに切る。
- 2
フライパンにA オリーブ油大さじ1/2、にんにく1片を入れて火にかけ、良い香りがしてきたらたこを炒める。
- 3
油が全体にまわったら、小松菜の茎、葉の順に入れて炒める。 醤油を回し入れ、黒こしょうをかける。
レシピID
112488
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「たこ」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
