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たこと小松菜のガーリックソテー

10

2014.01.07

分類

調理時間: 10分

ID112488

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

たこと小松菜をにんにくで香ばしく炒めました。
フライパン一つで出来るので、お酒のおつまみとしてもオススメな1品に!

小松菜 たこ シニア 魚介のおかず ヘルシー 炒めもの 時短

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材料(2人分)
たこ(ゆでてあるもの) 2本(150g)
小松菜 3株(100g)
(A)オリーブ油 大さじ1/2
(A)にんにく(みじん切り) 1片
醤油 大さじ2
黒こしょう 少々
作り方
Point!
タコに含まれるタウリンは疲れ知らずの体作りに欠かせない栄養素です。 タコの代わりにイカでもOK。 小松菜に含まれるビタミンAは油で炒めることで吸収率がUPします。 (スタイリング・撮影:小坂桂)
  1. タコは一口大に切る。
    小松菜は4~5㎝の長さに切る。
  2. フライパンに(A)を入れて火にかけ、良い香りがしてきたらタコを炒める。
  3. 油が全体にまわったら、小松菜の茎、葉の順に入れて炒める。
    醤油を回し入れ、黒こしょうをかける。
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