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たこと小松菜のガーリックソテー

  • 2014.01.07

  • 112488
    たこと小松菜のガーリックソテー
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    たこと小松菜をにんにくで香ばしく炒めました。
    フライパン一つで出来るので、お酒のおつまみとしてもオススメな1品に!

    材料(2人分)

    2本(150g)
    3株(100g)
    大さじ1/2
    1片
    大さじ2
    少々

    作り方

    1

    タコは一口大に切る。
    小松菜は4~5㎝の長さに切る。

    2

    フライパンに(A)を入れて火にかけ、良い香りがしてきたらタコを炒める。

    3

    油が全体にまわったら、小松菜の茎、葉の順に入れて炒める。
    醤油を回し入れ、黒こしょうをかける。

    ポイント

    タコに含まれるタウリンは疲れ知らずの体作りに欠かせない栄養素です。
    タコの代わりにイカでもOK。
    小松菜に含まれるビタミンAは油で炒めることで吸収率がUPします。



    (スタイリング・撮影:小坂桂)

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