たこと小松菜のガーリックソテー

材料2人分（2人分）

• たこ
  2本(150g)(ゆでてあるもの)
• 小松菜
  3株(100g)
• A
  オリーブ油
  大さじ1/2
• A
  にんにく
  1片(みじん切り)
• 醤油
  大さじ2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  たこは一口大に切る。 小松菜は4～5㎝の長さに切る。

• 2

  フライパンにA オリーブ油大さじ1/2、にんにく1片を入れて火にかけ、良い香りがしてきたらたこを炒める。

• 3

  油が全体にまわったら、小松菜の茎、葉の順に入れて炒める。 醤油を回し入れ、黒こしょうをかける。

ポイント

たこに含まれるタウリンは疲れ知らずの体作りに欠かせない栄養素です。 たこの代わりにイカでもOK。 小松菜に含まれるビタミンAは油で炒めることで吸収率がUPします。 (スタイリング・撮影:小坂桂)

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