主食

枝豆ごはんの肉巻きおむすび

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物62.0g
脂質18.5g
たんぱく質22.5g
糖質58.0g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピクニックのお弁当やパーティなどのおもてなしにも大活躍のおにぎりレシピ。枝豆を入れることで色味や栄養価もアップします。

材料2人分（2～3人分（10個分））

麦ごはん
1合分
枝豆
30g(ゆでてむいたもの)
豚肉薄切り
10枚(200g)
A
酒・みりんしょうゆ
各大さじ1
A
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
麦ごはんに枝豆を入れて混ぜたら10等分にし、丸める。
2
豚肉薄切りはA 酒・みりんしょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1に10分程度漬けておく。
3
味をしみこませた豚肉で1を包む。 (おにぎりを全体的に覆うのがポイント。残った調味液も使用するので取っておく。)
4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、【3】を入れてコロコロ転がしながら焼く。全体的に火が通ったら残った調味液を入れて照りが出るように絡める。

ポイント

■枝豆や大麦、豚肉には疲労回復、夏バテ対策に欠かせないビタミンB群がたっぷり含まれます。 ※麦ごはんは、米1合に対して大麦大さじ2杯入れたものを炊いて使用しています。 ■ごはんに白ごまや大葉などを入れてもおいしくいただけます。　仕上げに七味唐辛子をかけるのもおすすめ！ (スタイリング・撮影:小坂桂)