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    アボカドのお刺身(アボカドの切り方)

    副菜

    アボカドのお刺身(アボカドの切り方)

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    • 投稿日2014/05/07

    • 更新日2014/05/07

    • 調理時間5

    「森のバター」と呼ばれるアボカドは、栄養価が高く健康や美容にも良いと人気の果実です。

    材料2~4人分

    作り方

    ポイント

    熟したアボカドはトロのような濃厚な味。 わさびや醤油をつければそのままおかずにも! (スタイリング・撮影:小坂桂)

    • 1

      アボカドを手で持ち、種があたるまで縦に包丁を入れ、種にそってグルっと1周包丁を入れる。

      工程写真
    • 2

      手でひねり・・・

      工程写真
    • 3

      ふたつに分ける。

      工程写真
    • 4

      種をついている方は、包丁の角をさし・・・

      工程写真
    • 5

      包丁をひねると簡単に取れます。

      工程写真
    • 6

      (切り方1)皮は簡単に手で取れます。

      工程写真
    • 7

      そのままスライスしてお刺身に。

      工程写真
    • 8

      (切り方2)包丁の先で格子状に切れ目を入れる。

      工程写真
    • 9

      スプーンですくえば、角切りに。サラダなどにどうぞ。

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    レシピID

    115194

    「アボカド」の基礎

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    柴田真希
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    柴田真希

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを

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