アボカドのお刺身(アボカドの切り方)

材料（2～4人分）

• アボカド
  1個

作り方

• 1

  アボカドを手で持ち、種があたるまで縦に包丁を入れ、種にそってグルっと1周包丁を入れる。

  
• 2

  手でひねり・・・

  
• 3

  ふたつに分ける。

  
• 4

  種をついている方は、包丁の角をさし・・・

  
• 5

  包丁をひねると簡単に取れます。

  
• 6

  (切り方1)皮は簡単に手で取れます。

  
• 7

  そのままスライスしてお刺身に。

  
• 8

  (切り方2)包丁の先で格子状に切れ目を入れる。

  
• 9

  スプーンですくえば、角切りに。サラダなどにどうぞ。

  

ポイント

熟したアボカドはトロのような濃厚な味。 わさびや醤油をつければそのままおかずにも! (スタイリング・撮影:小坂桂)

作ってみた！

質問