作り方
下準備 |
■小粒雑穀の調理法 oceans-nadia.com/user/28/recipe/112840 を参考にアマランサスを炊く。 |
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1 |
小松菜をざく切りにする。 しめじは手でほぐす。 |
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2 |
うどんを茹でて、皿に盛り付ける。 | |
3 |
鍋に（A）を入れて沸騰してきたら小松菜としめじを入れる。 火が通ったら（B)を入れて味を整え、溶いたたまごを入れる。 |
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4 |
たまごが固まったら（２）のうどんにかける。 |
ポイント
アマランサスがない人は、水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK
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