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【ココナッツオイル】鶏むね肉のピカタ動画あり

  • 2014.11.09

  • 121272
  • 主菜
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    【ココナッツオイル】鶏むね肉のピカタ
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    さっぱりとした鶏むね肉をチーズとたまごの衣で絡めたピカタに。ココナッツオイルで焼けば、香りもとっても豊かに仕上がります。

    材料(2人分)

    200g
    少々
    A 1個
    A 10g
    A 少々
    大さじ1
    大さじ1
    少々
    少々

    作り方

    1

    鶏肉をそぎ切りにし、下味の塩こしょうをふる。

    2

    (A)卵をボウルに解きほぐし、すりおろしたパルメザンチーズ、黒こしょうを加えて混ぜる。

    3

    (1)の鶏肉に、片栗粉をまんべんなく混ぜ(2)のボウルに入れる。

    4

    フライパンにココナッツオイルを入れて火にかける。
    鶏肉に卵液を絡めて、フライパンに入れて中火で両面焼く。

    5

    器に盛り付け、上にパルメザンチーズと刻みパセリをかける。

    6

    むね肉を柔らかくする切り方は・・・?
    ▼【コツ】鶏むね肉の切り方
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/121212

    ポイント

    ※ココナッツオイルは固まっていても液状のままでもどちらでも良いです。
    ココナッツオイルがない方はバターやオリーブオイルでも作れます。


    スタイリング・撮影:緑川鮎香

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