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【餅アレンジ】餅入りお葱たっぷりゆず胡椒スープ

  • 2014.12.30

  • 121292
    【餅アレンジ】餅入りお葱たっぷりゆず胡椒スープ
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    コメント

    お雑煮に飽きたら、こんなほっこりあたたまるスープにお餅を浮かべてみては?朝食にもぴったりです。

    材料(2人分)

    2個
    1/4本(25g)
    3本(15g)
    3枚(45g)
    2カップ
    小さじ1
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/4
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/2

    作り方

    1

    ねぎを輪切りに、小ねぎを小口切りに、椎茸を薄切りにする。

    2

    鍋にだし汁とねぎ、椎茸を入れて火にかける。
    材料に火が通ったら(A)を入れて味をととのえる。

    3

    餅をオーブントースターで焼く。

    4

    器に(2)を盛りつけ、餅をのせる。

    ポイント

    ※もちは、レンジで加熱しても鍋に入れてどのまま火にかけてもいいですが、焼き餅がやはり美味しいです♪

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