デザート
【ココナッツオイル】えごまときなこのココナッツクッキー
投稿日2015/03/27
更新日2015/03/27
調理時間30分
おやつにもぴったりのコロコロクッキー。きなこのやさしい香ばしさと、ココナッツオイルの香りがアクセント。えごまも加えて栄養価UP！！
材料（小12個分）
- A薄力粉100g
- Aきなこ50g
- Aココナッツシュガー(きび砂糖でも良い)40g
- Aえごま大さじ1
- ココナッツオイル50cc
作り方
ポイント
■えごまがなければ、胡麻でもOK！ ■ココナッツオイルがない人は菜種油や、グレープシードオイルなどでもOK！
- 準
オーブンは180℃に予熱しておく。 ココナッツオイルは溶かしておく。
- 1
ボウルに（A)を入れてヘラで混ぜ、ココナッツオイルを少しずつ加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 2
（１）を12等分して丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べて180℃のオーブンの中断で15～20分焼く。
レシピID
124812
質問
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
