えのきだけチーズチヂミ_おつまみ、おやつ、おかずにも!

材料4人分（3～4人分）

• えのきたけ
  大1袋(200g)
• A
  たまご
  1個
• A
  小麦粉・片栗粉・水
  各大さじ3
• A
  丸鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  えのきたけを1cm幅に切る。 (石づきの部分もギリギリまで切って、手でほぐす。)

  
• 2

  ボウルにA たまご1個、小麦粉・片栗粉・水各大さじ3、丸鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、ピザ用チーズ50gを入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  
• 3

  【1】を加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、【3】を12等分にして入れ、片面2～3分ずつ焼く。 ※お好みでコチュジャンや酢じょうゆなどをつけてお召し上がりください！

  

ポイント

■12等分にするのが面倒だったら、フライパンに全量投入して、焼きあがってから切り分けてください。 ■小さなお子さんがいる場合は、鶏がらスープの素をなくして、大人はつけダレで味付けを調整してください。 【スタイリング・撮影：大原美穂】

作ってみた！

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