フライパンでつくる！豚肉のワイン煮♪ケチャップで簡単！

材料3人分

• 豚肩ロース肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2株
• 片栗粉
  大さじ2〜
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 赤ワイン
  200ml
• ケチャップ
  大さじ2
• 味噌
  大さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• イタリアンパセリ
  適宜(乾燥パセリなどでも可)

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り除き小房に分ける。 豚肩ロース肉は1cm幅に切る。

  
• 2

  豚肩ロースに片栗粉をまぶす。 フライパンへオリーブオイルをいれ熱し、片栗粉をまぶした豚肩ロースをいれ焼く。

  
• 3

  豚肉の表面に焼き色がついたら（中まで火が通っていなくても良い）、一度取り出し、同じフライパンへ玉ねぎを入れ炒める。

  
• 4

  ③へ赤ワイン、ケチャップ、味噌、しめじをいれ煮込む。

  
• 5

  煮汁が少なくなってきたら塩、こしょうで味を整える。

• 6

  器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

ポイント

しめじの代わりにマッシュルーム、まいたけなどを使用しても美味しいです！

作ってみた！

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