フライパンでつくる!豚肉のワイン煮♪ケチャップで簡単!

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2020.11.19

分類主菜

調理時間: 30分

ID 401586

nami

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

フライパンで簡単につくることができる赤ワイン煮込みレシピです♪

お安く購入できる豚肩ロース肉の塊を使用しています!

味付けはケチャップ、お味噌!

家にあるもので簡単につくることができます♪

パーティー、記念日に!
またワインが余った時にもおすすめです!

    材料3人分
    豚肩ロース肉 300g
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 1/2株
    片栗粉 大さじ2〜
    オリーブオイル 大さじ1/2
    赤ワイン 200ml
    ケチャップ 大さじ2
    味噌 大さじ1
    少々
    こしょう 少々
    イタリアンパセリ 適宜(乾燥パセリなどでも可)
    作り方
    Point!
    しめじの代わりにマッシュルーム、まいたけなどを使用しても美味しいです!
    1. 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り除き小房に分ける。
      豚肩ロース肉は1cm幅に切る。
    2. 豚肩ロースに片栗粉をまぶす。
      フライパンへオリーブオイルをいれ熱し、片栗粉をまぶした豚肩ロースをいれ焼く。
    3. 豚肉の表面に焼き色がついたら(中まで火が通っていなくても良い)、一度取り出し、同じフライパンへ玉ねぎを入れ炒める。
    4. ③へ赤ワイン、ケチャップ、味噌、しめじをいれ煮込む。
    5. 煮汁が少なくなってきたら塩、こしょうで味を整える。
    6. 器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
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