お鍋一つとパイシートで簡単!タルトタタン

50

2016.11.20

分類デザート

調理時間: 50分

ID 144521

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

憧れのりんごのデザート!
材料も少なくシンプルなので思ったよりもずっと簡単に作る事が出来ます

    材料

    (15㎝の鍋1台分)
    りんご(紅玉) 小4個
    砂糖 120g
    バター 20g
    冷凍パイシート 1枚

    作り方

    ポイント

    18㎝など大きめで作る時は
    材料の量を増やせば作れます
    紅玉は酸味が強いので砂糖を増やしてますが
    お好みで加減して下さい
    1. りんご(紅玉)は皮をむき4等分に切る
      冷凍パイシートは常温に出しておく
    2. 厚手の鍋にりんごを重ねて並べる
      砂糖とバター各半量を上にのせる
    3. 更にりんごを同じ様に重ね
      残りの砂糖とバターをのせる
    4. 最初は弱火で全体的に砂糖が溶けたら中火にしりんごが透明になり
      カラメル状になるまで火にかける
    5. オーブンを180℃に予熱する
      パイシートを3の上にかぶせる
      つぎはぎしても構いません
      熱いので火傷に注意して下さい
    6. 焼き上がったら
      うえにお皿をかぶせて
      ひっくりかえす
    7. 静かに鍋を外す
    8. 熱々をいただいても美味しいですがしっかり冷やしても美味しいです
    9. アイスクリームをお好みで添えて下さい
    78 263

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