りんごとさつまいものタルトタタン風
投稿日2024/09/24
更新日2024/09/26
調理時間30分(下準備とさつまいもを水にさらす時間は除く)
三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」を活用すれば、切ったりんごも保存することができます。 フルーツを食べやすい大きさに切って冷凍しておくと程よいかたさに凍ってくれるので、ヘルシーなフルーツアイスを簡単に作ることができますよ！ 瞬冷凍したりんごを加熱して使うことで、とろっとした食感が楽しめます！大きく切ったさつまいもも、三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の「レングリ調理」で加熱すると中までほくほくの状態に仕上がります。 「切れちゃう瞬冷凍A.I.」と「レングリ調理」を使えば簡単にスイーツが作れちゃいます！
材料4人分
- りんご1個(200g)
- さつまいも200g
- バター20g
- グラニュー糖50g
- 冷凍パイシート1枚(約20×20cm)
作り方
ポイント
・レングリ調理をしている間にIHクッキングヒーターでシロップを作ることができます。最後にシロップを塗ることでツヤツヤに仕上がります。 ・バターは有塩/食塩不使用どちらでも可。
- 準
・「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせたりんごを取り出す。 (りんごは皮付きのまま3cm角程に切り、冷凍用保存袋に入れ、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しています。)
- 1
さつまいもは皮をむいて2～3cm角に切り、水に5分さらしてしっかりと水けを切る。 冷凍パイシートを冷凍庫から取り出し、5～10分程常温におく。
- 2
フライパンにバターを入れて中火(IHヒーター火力ランプ[4～5])で加熱し、バターが溶けてきたらりんごとさつまいもを加え、バターをなじませるように1分程炒める。グラニュー糖を加えたらさらに5分程混ぜながら加熱する。
- 3
クッキングシートをしいた台に薄力粉(分量外)を適量ふり、冷凍パイシートをおく。表面にも薄力粉(分量外)をふり、めん棒で2mm厚さにのばす。フォークで全体に穴を開け、クッキングシートごと受け皿にのせる。
- 4
パイシートに2のりんごとさつまいもをのせる。(水分はフライパンに残しておく)
- 5
パイシートの周りを内側に折りたたみ、全体を丸く整えたらレンジグリルに入れ、レングリ調理＜標準＞で加熱する。
- 6
フライパンに残った水分に水大さじ2(分量外)を加えて中火(IHヒーター火力ランプ[4～5])で加熱し、煮立ったら火を止める。
- 7
焼き上がった5を取り出し、表面に6のシロップを塗る。
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質問
作ってみた!
関連キーワード
「りんご」の基礎
「さつまいも」の基礎
- Artist
西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。
