フライパンde簡単すぎるタルトタタン

材料4人分（１８cmフライパン１枚分）

• りんご
  1個
• 無塩バター
  15g
• 砂糖
  大さじ2〜3
• A
  小麦粉
  60g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  卵
  1個
• B
  ヨーグルト
  100g
• C
  無塩バター
  15g

作り方

• 下準備
  りんごは皮をむき、種を取り０.５cm厚程のくし切りにする。C 無塩バター15gを電子レンジにかけ溶かしておく。

• 1

  フライパンにりんご、無塩バター、砂糖を加えて弱めの中火にかけ、りんごが透き通るまで煮詰める。

  
• 2

  ボウルにA 小麦粉60g、砂糖大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1を入れ泡だて器でぐるぐると混ぜる。（粉を振るう代わりになります◎）

  
• 3

  工程2にB 卵1個、ヨーグルト100gを加え、泡だて器で手早く混ぜる。均一に混ざったら最後に溶かしバターを加え混ぜ合わせる。

  
• 4

  工程１をキレイに並べ直し、りんごが動かないようにそっと生地を流し込み、蓋をして弱火で１０分焼く。

  
• 5

  竹串を刺して生地がついてこないか確認する。（生地がついてきたら１分ずつ追加で焼いて下さい。）火が通ったら中火にして１〜２分焼き、底面をカラメル状にする。

ポイント

・カラメルの見極めが最大のポイントです 仕上げに火を強めて焼き上げる際、カラメルの香りが漂ってきたら火を止めて下さい◎

作ってみた！

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