卵白で作る！油脂なしヘルシー＊エンゼルフードケーキ

Name: 卵白で作る！油脂なしヘルシー＊エンゼルフードケーキ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 0人分
Cuisine: スイーツ
Ingredients: 卵白 6個; グラニュー糖 100ｇ; 薄力粉 70ｇ; コーンスターチ 10ｇ; バニラオイル 数滴

2017.12.11
219571
デザート

油脂が入らないヘルシーなお菓子です
断面が真っ白で見た目もきれい♡

調理時間：1時間 0分

材料(17㎝シフォン型1台分)

	卵白	6個
	グラニュー糖	100ｇ
	薄力粉	70ｇ
	コーンスターチ	10ｇ
	バニラオイル	数滴

作り方

下準備	卵白は冷やしておく薄力粉とコーンスターチは合わせて振るっておく
1	卵白をハンドミキサーでほぐし、バニラオイル、グラニュー糖を1/3入れて強で泡立てる
2	角がたったらまた1/3のグラニュー糖を加え3回に分けていれ、そのつどメレンゲの角がたつまで泡立てる
3	しっかりとしたメレンゲを作る
4	粉類を3回に分けていれ、そのつどホイッパーで手首を返しながら優しくまぜていくメレンゲをつぶさないように注意する
5	粉気が見えなくなったらゴムベラに持ち替えてさらに20回ほど切るように混ぜていく
6	型に流し込み、全体に均等に生地が入るようにゴムベラでならす 170℃で30〜35分焼成する
7	オーブンから出したらひっくり返して瓶などに立てて冷ます冷めたら側面、内側を型から外し、底の部分も外す
8	出来上がり断面をカットすると白い生地が出てきます

ポイント

シンプルなケーキなので
ホイップやフルーツを添えてお召し上がり下さい
オーブンによって焼成時間や温度は異なりますので
調整して下さい

このレシピのキーワード: スイーツ ミキサーオーブンフルーツお菓子ヘルシーオイル卵白薄力粉メレンゲ見た目シンプルケーキコーンスターチ

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