【お刺身の切り落としで簡単】居酒屋風海鮮ユッケ

材料2人分

• 刺身の切り落とし
  160g
• 卵黄
  2個
• 大葉
  4枚
• 炒りごま(白)
  小さじ1/8
• 炒りごま(黒)
  小さじ1/8
• 刻み海苔
  適宜
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ2
• A
  白みそ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ◇ボウルにA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、白みそ小さじ1/2を入れ、指(人差し指と中指)で手の温度を使ってトロッとするまで混ぜ合わせる。

  
• 1

  刺身の切り落としは細切りにし、準備をしておいたA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、白みそ小さじ1/2のボウルに入れて手で混ぜ合わせる。

  
• 2

  器に大葉を敷き、1を盛り真ん中を空けて卵黄をのせる。炒りごま(白)、炒りごま(黒)をかける。お好みで刻み海苔をのせる。

  

ポイント

■調味料を混ぜる時は指で。手の温度を使い混ぜることでとろみが作れ刺身にトロッと絡みお店のあの舌触りと食感に(^^)［1人分あたり］塩分 1.3g

作ってみた！

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