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    副菜

    クリーミーかぼちゃサラダ

    • 投稿日2018/10/23

    • 更新日2018/10/23

    • 調理時間15

    クリームチーズでコクをプラス、ほんのり香るハーブの香りがとってもGOOD!おいしいかぼちゃサラダの出来上がり♪

    材料5人分かぼちゃは皮と種を取り除いた状態で300g使用しました★

    • かぼちゃ
      1/4個(約300g)
    • A
      小さじ1/3
    • A
      砂糖
      小さじ1/3
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ヨーグルト
      大さじ2
    • A
      クリームチーズ(キリ)
      1個(18g)
    • A
      オレガノ(乾燥)
      ふたつまみ

    作り方

    ポイント

    写真は素揚げにしたレンコンチップス等を添えています。お好みでくるみやレーズンを加えてもデリ風でおいしいです◎

    • かぼちゃは洗って種を取り除いて、電子レンジ600wで5分ほど温めて柔かくしておく

    • 1

      かぼちゃの皮を取り除き、ひと口大に切ったら、ボウルに入れてマッシャーやフォークで潰す

    • 2

      A 塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3、マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ2、クリームチーズ(キリ)1個(18g)、オレガノ(乾燥)ふたつまみの材料を2のボウルに上から順番に入れて和える

    レシピID

    367640

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    Bibi

    東京都江戸川区で子連れOK♪料理教室を主宰。 手軽に作れる手捏ねパンやちょっとした工夫でテーブルが華やかになるおもてなし家庭料理のレッスンを開催しています。 2010年生まれと2013年生まれの男の子ママ。 外国人へ最高の和のおもてなしを提供するため、外国人旅行者や駐在員向け日本食レッスン準備中。(2016年5月より開催予定) アメリカやフランスへの留学経験や国際線CAとして海外を行き来する中で培った知識(滞在中に出会ったおいしいものや美しいもの、独特の色合いや味付け)を大いに活かしたレシピ開発を行っている。 パン~Bread~ シンプルでおいしいレシピを開発しています。ミルクパンからはじまりハード系のパンまで、初級レベルから上級レベルまで様々なレシピを用意しております。 お料理~Cooking~ 手軽で華やかなおもてなし料理が中心です。看板メニューはパエリア。 企業やレストランへのレシピ開発にも従事。 2016年3月六本木eggcellentの2号店、羽田空港eggcellent BITESの商品開発チーム参加、絶品エッグタルトを開発。

    「料理家」という働き方 Artist History