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    副菜

    そら豆の明太マヨ和え

    • 投稿日2013/06/24

    • 更新日2013/06/24

    • 調理時間15

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    16

    ささっとできる簡単和え物です

    材料4人分

    • そら豆
      100g
    • 明太子
      小さめ1腹
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • レモン汁
      少々

    作り方

    ポイント

    そら豆は茹でても1分30秒ぐらいまでに!! やわらかすぎないように塩ゆでるのがコツです。

    • 1

      そら豆は沸騰したお湯に1分塩ゆでます。 粗熱が取れたら、皮をむいておきます。

    • 2

      ボールに明太子を入れて薄皮を取り除き、マヨネーズ・レモン汁を加えてよく混ぜ合わせます。

    • 3

      合わせたソースにゆでたそら豆を和えて出来上がりです。

    レシピID

    101272

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    にがはっぱ 平沢あや子
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    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    「料理家」という働き方 Artist History