副菜
そら豆の明太マヨ和え
投稿日2013/06/24
更新日2013/06/24
調理時間15分
ささっとできる簡単和え物です
材料4人分
- そら豆100g
- 明太子小さめ1腹
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁少々
作り方
ポイント
そら豆は茹でても1分30秒ぐらいまでに!! やわらかすぎないように塩ゆでるのがコツです。
- 1
そら豆は沸騰したお湯に1分塩ゆでます。 粗熱が取れたら、皮をむいておきます。
- 2
ボールに明太子を入れて薄皮を取り除き、マヨネーズ・レモン汁を加えてよく混ぜ合わせます。
- 3
合わせたソースにゆでたそら豆を和えて出来上がりです。
レシピID
101272
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。