そら豆の明太マヨ和え

• 15分

材料4人分

• そら豆
  100g
• 明太子
  小さめ1腹
• マヨネーズ
  大さじ2
• レモン汁
  少々

作り方

• 1

  そら豆は沸騰したお湯に1分塩ゆでます。 粗熱が取れたら、皮をむいておきます。

• 2

  ボールに明太子を入れて薄皮を取り除き、マヨネーズ・レモン汁を加えてよく混ぜ合わせます。

• 3

  合わせたソースにゆでたそら豆を和えて出来上がりです。

ポイント

そら豆は茹でても1分30秒ぐらいまでに!! やわらかすぎないように塩ゆでるのがコツです。

作ってみた！

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