調味料

≪自分で作っちゃうドライトマト≫

Name: ≪自分で作っちゃうドライトマト≫
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ミニトマト 100g; 岩塩 少々

印刷する

埋め込む

100分

トマトの旨み・甘みを凝縮したドライトマトおうちでも簡単に出来ちゃいます〜

材料（―）

1
ミニトマトのヘタをとり、きれいに洗いしっかりと水気を拭きます。トマトを縦半分に切り、天板に等間隔に広げます。
2
岩塩を振り、10分ほどおきます。水分が出てくるので、ペーパーで抑えて水分をとります。
3
140℃で30分加熱後、水分を再度ペーパーで取ります。粗熱が取れたら140℃で30分,110℃で30分、110℃で15分×2回を繰り返して水分を飛ばします。
4
加熱後はオーブンから出して、一晩置けばできあがりです。