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≪自分で作っちゃうドライトマト≫

  • 2013.10.07

  • 106779
    ≪自分で作っちゃうドライトマト≫
    ≪自分で作っちゃうドライトマト≫

    コメント

    トマトの旨み・甘みを凝縮したドライトマト
    おうちでも簡単に出来ちゃいます〜

    材料(―)

    100g
    少々

    作り方

    1

    トマトのヘタをとり、きれいに洗いしっかりと水気を拭きます
    トマトを縦半分に切り天板に等間隔に広げます

    2

    塩を振り、10分ほどおきます
    水分が出てくるので、ペーパーで抑えて水分をとります

    3

    140℃で30分加熱ご水分を再度ペーパーで取ります
    粗熱が取れたら
    140℃で30分,110℃で30分、110℃で15分×2回
    を繰り返して水分を飛ばします

    4

    加熱後はオーブンから出して一晩置けばできあがりです

    ポイント

    冷蔵庫で1週間ほど保存可能です
    長期保存の場合は(1ヶ月くらい)オリーブオイルに漬けて
    保存ください
    サラダ・パスタ・パンにトッピングなどに

    このレシピのキーワード
    ヘルシー トマト シニア

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