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ラーメン屋さんの煮卵

  • 2013.10.06

  • 106943
    ラーメン屋さんの煮卵
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    コメント

    ラーメン屋さんのとろり半熟の煮卵  そのまま食べても、ご飯に乗っけてもイケます!

    材料(4人分)

    4個
    50ml
    50ml
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    卵は常温にします
    沸騰したお湯にお酢を加えて卵を7分茹でます

    2

    流水で卵を冷やしてから殻をむきます

    3

    お鍋に醤油・砂糖・酒を入れて火にかけ砂糖が溶けるまでひと煮立ちさせます

    4

    茹でた卵を入れてそのままで煮汁に漬けておきます
    途中むきを変えて卵全体に煮汁があたるようにしてください

    ポイント

    卵の大きさはMサイズ使用です
    大小、1分程度±して茹でてください

    このレシピのキーワード
    シニア 時短

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