たたきレンコンのサラダ
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投稿日2014/05/13
更新日2014/05/13
調理時間15分
ゆず胡椒がきいたピリ辛のサラダです
材料（4人分）
- れんこん150g
- マヨネーズ大さじ2
- すりごま大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- ゆず胡椒小さじ1/2
- 塩コショウ少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
千切りのキュウリや人参を加えてもおいしいですよ
- 1
れんこんは大きく4つくらいに切ってから袋に入れて麺棒などで食べやすい大きさに叩く
- 2
沸騰したお湯に塩1つまみ入れて2分茹でる つまんでみて固いようならもう少し茹でる 茹であがったらざるにあけてしっかり水けをきる
- 3
ボウルにすべての材料を入れて和える
レシピID
115346
「れんこん」の基礎
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Artist
にがはっぱ 平沢あや子
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。