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たたきレンコンのサラダ

  • 2014.05.13

  • 115346
    たたきレンコンのサラダ
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    コメント

    ゆず胡椒がきいたピリ辛のサラダです

    材料(4人分)

    150g
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    少々
    小さじ1

    作り方

    1

    れんこんは大きく4つくらいに切ってから袋に入れて麺棒などで食べやすい大きさに叩く

    2

    沸騰したお湯に塩1つまみ入れて2分茹でる
    つまんでみて固いようならもう少し茹でる
    茹であがったらざるにあけてしっかり水けをきる

    3

    ボウルにすべての材料を入れて和える

    ポイント

    千切りのキュウリや人参を加えてもおいしいですよ

    このレシピのキーワード
    れんこん 和風サラダ 時短 シニア ヘルシー

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