たたきレンコンのサラダ

15

2014.05.13

分類

調理時間: 15分

ID 115346

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

ゆず胡椒がきいたピリ辛のサラダです

シニア れんこん ヘルシー 和風サラダ 時短

    材料

    (4人分)
    れんこん 150g
    マヨネーズ 大さじ2
    すりごま 大さじ1
    砂糖 小さじ1/2
    ゆず胡椒 小さじ1/2
    塩コショウ 少々
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    千切りのキュウリや人参を加えてもおいしいですよ
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    1. れんこんは大きく4つくらいに切ってから袋に入れて麺棒などで食べやすい大きさに叩く
    2. 沸騰したお湯に塩1つまみ入れて2分茹でる
      つまんでみて固いようならもう少し茹でる
      茹であがったらざるにあけてしっかり水けをきる
    3. ボウルにすべての材料を入れて和える
    10 92

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