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    主菜

    豚軟骨の煮込み

    • 投稿日2014/06/05

    • 更新日2014/06/05

    • 調理時間40

    こりこりの豚軟骨を甘辛く煮込みました

    材料2人分2人分

    • 豚軟骨肉
      350g
    • 生姜
      30g
    • 大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      100ml
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    途中で灰汁が出る場合は取り除いてください

    • 1

      お鍋に豚軟骨肉と酒、つぶした生姜を鍋に入れて沸騰させる

      豚軟骨の煮込みの工程1
    • 2

      残りの調味料A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、水100mlを入れて蓋をし弱火で30分煮込む 最後に刻んだ小ねぎを添える

      豚軟骨の煮込みの工程2
    レシピID

    115853

    質問

    作ってみた!

    • だいまま
      だいまま

      2022/09/22 23:52

      煮込む時間は30分ですが、これは圧力鍋ですか?
    • 301610
      301610

      2021/02/14 16:31

      美味しそうなので作ってみたいのですが、水はどれくらい入れますか?

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    「豚肉」の基礎

    にがはっぱ 平沢あや子
    • Artist

    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

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