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フライパンで簡単!豚肉のガーリックピラフ

25

2014.10.21

分類

調理時間: 25分

ID120557

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

美味しい【銘柄豚】を使った簡単ピラフです

パプリカ チャーハン・ピラフ 時短 子供 豚肉かたまり(ブロック)
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材料(4人分)
豚肩ロース 200g
赤パプリカ 1/4個
にんにく 2かけ
醤油 小さじ1
A
2カップ
A
2合
A
小さじ1/2
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
お米は洗わずにそのまま使ってください
  1. 豚肉は太めの拍子切りに切って塩コショウ(分量外)をふる
    パプリカは食べやすい大きさに、にんにくは1つはつぶして、1つはみじん切りにする
  2. フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて中火にかけ、豚肉をこんがりと焼いていく
  3. 豚肉に焼き色がついたら米を加えて、米が透き通るまで炒める
  4. 水、塩を加えて軽く混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱する
    10分後火をとめてパクリかを加えて蓋をし10分蒸らす
  5. 再び中火にかけて醤油、刻んだにんにくを加えてよく混ぜ合わせ
    2分そのままにしおこげを作る
    おこげの加減はお好みで
15 30
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