フライパンで簡単！豚肉のガーリックピラフ
投稿日2014/10/21
更新日2014/10/21
調理時間25分
美味しい【銘柄豚】を使った簡単ピラフです
材料（4人分）
- 豚肩ロース200g
- 赤パプリカ1/4個
- にんにく2かけ
- 醤油小さじ1
- A水2カップ
- A米2合
- A塩小さじ1/2
- イタリアンパセリ適量
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
お米は洗わずにそのまま使ってください
- 準
豚肉は太めの拍子切りに切って塩コショウ（分量外）をふる パプリカは食べやすい大きさに、にんにくは1つはつぶして、1つはみじん切りにする
- 1
フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて中火にかけ、豚肉をこんがりと焼いていく
- 2
豚肉に焼き色がついたら米を加えて、米が透き通るまで炒める
- 3
水、塩を加えて軽く混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱する 10分後火をとめてパクリかを加えて蓋をし10分蒸らす
- 4
再び中火にかけて醤油、刻んだにんにくを加えてよく混ぜ合わせ 2分そのままにしおこげを作る おこげの加減はお好みで
レシピID
120557
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。