調味料
トマトソース
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間15分
加熱用トマトの＜シシリアンルージュ＞を使ったトマトソースです
材料（作りやすい量（出来上がり約200ml））
- 加熱用トマト300g
- にんにく1～2かけ
- 塩3g
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
※滑らかにするために、フードプロセッサーを使用しました パスタにするにはちょっと少ない量なので ピザソースにしようと思っています 保存しやすいように、少し塩分が強めにしてあります。すぐ使う方は塩の量を調整してください
- 準
お鍋にお湯を沸かしてトマトを加え、トマトの皮が割れたら ざるにあけて皮をむく 粗めに切っておく
- 1
フライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけて 香りを出す
- 2
にんにくの香りが出てきたら①のトマトを加えてつぶすように5分・ 中火で煮詰めていく
- 3
さいごに塩を加えてよくまぜて出来上がり
レシピID
129187
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。