Name: ホワイトアスパラとそら豆のパスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: ホワイトアスパラガス 3本; そら豆 10粒; リングイーネ 140g; アンチョビ 3本; 塩 適量

2013.08.30

分類

調理時間： 20分

ID 103516

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

春の食材、ホワイトアスパラガスとそら豆を使ったパスタです。
味付けはシンプルにアンチョビと塩、こしょうで。

材料(2人分 )

	ホワイトアスパラガス	3本
	そら豆	10粒
	リングイーネ	140g
	アンチョビ	3本
	塩	適量

作り方

Point!

ホワイトアスパラは歯応えがなくなる程度まで茹でてください。

〈下準備〉
・そら豆はさやから出して、塩を入れた湯で固めに茹でて、
皮を剥いておく。
・ホワイトアスパラはピーラーで皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
鍋に湯を沸かし、塩を入れて、リングイーネを表示時間マイナス１分茹で、水気を切る。ホワイトアスパラはリングイーネと一緒に１０分程度茹でる。※リングイーネの茹で時間が１０分より長い場合は途中から、短い場合は早めに入れて茹でる。
フライパンにアンチョビと漬けてあったオイルを入れて、ゆであがったリングイーネとホワイトアスパラ、そら豆を加えてからめる。
味をみて塩、こしょうで仕上げる。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。