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アスパラの缶詰をミキサーにかけて作るヴィシソワーズ風の簡単おいしい冷製パスタです。
缶詰の汁とパルミジャーノが入るので塩は加えていません 味を見て足りないようなら足してください
材料
アスパラガスは飾りに1本残してあとは 缶詰の汁 豆乳とともにミキサーにかけピュレ状にする
時間通りに茹でたパスタを水で洗い粗熱を取り オリーブオイルで和え ①のアスパラソースとパルミジャーノを入れよく和える
冷凍庫に入れ冷たくして置いた皿に盛り付け ローストしたクルミと残しておいたアスパラをちらしバジリコを添え黒コショウをふる
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2024/06/10
2022/08/03
2021/06/17
曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介