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春菊としめじの黒胡麻和え

10

2013.08.30

分類

調理時間: 10分

ID103595

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

さっと茹でた春菊としめじをたっぷりの黒胡麻で和えました。栄養たっぷりの副菜です。

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材料(2人分 )
春菊 1把
しめじ 100g
胡麻(黒) 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
適量
作り方
Point!
*春菊は茹ですぎないように注意してください。
  1. 鍋にたっぷりの水と塩を少々入れて沸かし、春菊をゆでる。歯応えが残る程度で取り出し、水にさらしてから水気を切る。
    同様にしめじを茹で、水気を切る。
  2. すり鉢に黒胡麻を入れてすり、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせ、春菊としめじを加えて和える。
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