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りんごのケーキ

60

2013.08.30

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103637

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

ワンボールでできるりんごのケーキです。18cm丸形一個分です。材料を混ぜて、皮を剥いたりんごをのせて焼くだけなので簡単です。

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材料(― )
薄力粉 60g
アーモンドパウダー 60g
鶏卵 2個
無塩バター 60g
きび砂糖 60g
りんご (ふじ) 1個(300g)
レーズン 40g
シナモンシュガー 少々
粉糖 小さじ1
作り方
Point!
*しっとり、ずっしりとしたケーキです。 *簡単にするため薄力粉はふるっていませんが、固まっていてダマになるようであれば加える前にふるってください。
  1. ボールに常温に戻したバターを入れてゴムベラで練ってやわらかくする。きび砂糖を加えて混ぜ合わせる。溶いた卵とアーモンドパウダーを交互に入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。小麦粉を加えて再度ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。水でさっと洗ったレーズンを加えて混ぜる。
  2. 生地を型に入れて表面をならし、縦16等分に切ったりんごを並べる。
    上からシナモンシュガー、粉糖をふる。
  3. 180℃に予熱したオーブンで50分程度焼く。
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