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洋梨のアーモンドケーキ

60

2013.08.30

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103639

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

アーモンドクリームに生のラ・フランスを一個分のせて焼き上げたケーキです。ワンボールで簡単につくることができます。18cm丸形一個分です。

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材料(― )
無塩バター 50g
きび砂糖 60g
アーモンドパウダー 60g
鶏卵 1個
薄力粉 10g
梨・洋梨 (ラフランス) 1個
アーモンドスライス 大さじ1
粉糖 小さじ1/2
作り方
Point!
*アルミなど型離れの悪い型を使用する場合は、あらかじめ型にバターを塗って下さい。
  1. ボールに常温に戻したバターをいれてゴムベラで練って柔らかくする。
    きび砂糖を加えて混ぜ合わせる。溶いた卵とアーモンドパウダーを2〜3回にわけて交互に加えて混ぜ合わせる。ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。
  2. 型に生地を入れて平らにならし、縦16等分に切った洋梨を放射状に並べる。アーモンドスライスを散らす。
  3. 180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
    粗熱がとれたら粉糖をふる。
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