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簡単☆ちんすこう

デザート

簡単☆ちんすこう
  • 投稿日2013/08/30

  • 調理時間45

家にある材料3つで手軽にちんすこうをつくりました。ラードの代わりに菜種油を使っています。ラードの風味はありませんが、味はかなり近いです!約18本分です。

材料6人分

  • 薄力粉
    120g
  • きび砂糖
    50g
  • 菜種油
    50g

作り方

ポイント

*薄力粉はスーパーバイオレットを使用しています。 *焼いた直後は柔らかいので、粗熱がとれてからいただいてください。

  • 1

    ボールにきび砂糖を入れて、菜種油を加え、ゴムベラで馴染むまで混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    薄力粉を加えて、ゴムベラでひとつにまとまり、表面がつるっとするまで混ぜ合わせる。 ※粉がダマになっていたら一度ふるってから加えて下さい。

    工程写真
  • 3

    直径1.5cmの円柱状に伸ばし、ナイフで4cm程度に切って、薄紙を敷いた天板に並べる。

    工程写真
  • 4

    予熱したオーブン(170℃)で30分程度焼く。

    工程写真
レシピID

103644

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星野奈々子
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星野奈々子

フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

「料理家」という働き方 Artist History