なすと豚ひき肉のバジルみそ炒め│脱マンネリ！10分絶品おかず

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• なす
  3本(270g)
• サラダ油
  小さじ2
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ3
• バジル
  適量(省いても可)

作り方

• 1

  なすはヘタを除き乱切りにする。 耐熱ボウルに入れてサラダ油を回し入れて全体に絡める。 ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  ボウルにA みそ小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作る。

  
• 3

  フライパンを熱し、油はひかずに豚ひき肉を入れて中火で炒める。 ポロポロになり、焼き色が付くまで炒める。

  
• 4

  電子レンジで加熱したなすを汁ごと加え、合わせ調味料を加入れて、全体に調味料がしっかり絡むまで中火で炒める。

  
• 5

  キユーピー Italiante バジルソースを回し入れ、全体にサッと混ぜ合わせたらすぐに火を止める。

  
• 6

  器に盛り付けバジルを飾る。

  

ポイント

・なすは切ってすぐにサラダ油を絡めてから電子レンジで加熱しましょう。油を皮に絡めることで退色を抑え、フライパンでの炒め時間の短縮にも繋がります。 ・【キユーピー Italiante バジルソース】のフレッシュな香りを活かすため、火を止める直前に加え、全体にサッと和える程度で仕上げてください。

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