主食
豚肉とりんごのオープンサンド
投稿日2014/02/25
更新日2014/02/25
調理時間15分
相性の良い豚肉とりんごを合わせ、朝からオシャレなオープンサンドに。りんごジャムの甘さと豚肉・粒マスタードの塩気が絶妙な美味しさです。
材料2人分
- 食パン(6枚切り)1枚
- 豚ロース薄切り肉50g
- りんごジャム大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- 粒マスタード小さじ2
- 塩・こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
りんごの形が残ったりんごジャムを使うと美味しくできます。
- 1
豚ロース薄切り肉は3～4cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼いて塩・こしょうをふる。
- 2
食パン(6枚切り)は半分に切り、トースターで焼き色がつくまで焼く。
- 3
2の食パンにマヨネーズ、粒マスタードを塗り、1の豚肉とりんごジャムをのせる。
レシピID
113124
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星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。