プロ料理家のレシピ数:31,454レシピ

焼き芋のタルト

  • 2012.12.13

  • 3012
    焼き芋のタルト
    焼き芋のタルト焼き芋のタルト焼き芋のタルト

    コメント

    バター、生クリーム、白砂糖不使用のタルトです。バターの代わりに太白ごま油を使用し、甘い物が好きなかたでも満足できる身体に優しいスイーツです。18cmタルト型1個分です。

    材料(8人分)

    70
    45
    大さじ2
    ひとつまみ
    1
    大さじ2
    大さじ1 1/2
    70
    大さじ3
    ひとつまみ
    1
    大さじ1 1/2
    大さじ1
    大さじ1
    1
    適量

    作り方

    1

    〈タルト生地〉
    Aの薄力粉、全粒粉、きび砂糖、塩を合わせてふるいにかけ、卵黄、太白ごま油、水を加えて手でよく混ぜ合わせる。

    2

    生地を麺棒でのばし、タルト型に敷き詰める。
    フォークで底に穴をあける。

    3

    170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
    焼けたら網にのせて冷ましておく。

    4

    〈アーモンドクリーム〉
    Bのアーモンドパウダー、きび砂糖、塩をふるいにかけ、卵白、太白ごま油、メープルシロップ、水を加えて混ぜ合わせる。

    5

    焼けたタルト生地にアーモンドクリームを流し入れ、2cm程度の厚さに切った焼き芋をのせて、シナモンシュガーをたっぷりかける。

    6

    170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

    ポイント

    *タルト生地にフォークで穴をあけるとき、5mm~1cm間隔でたくさん開けると、タルトストーンがなくても生地が膨らんで浮くことがなくなります。
    *太白ごま油がなければ、菜種油やオリーブオイルなどで代用してください。

    このレシピのキーワード
    子供 洋風スイーツ おもてなし

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「タルト」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ