包丁もまな板も使いたくない～！焼き肉のタレですき焼き風うどん
投稿日2020/07/27
更新日2020/07/27
調理時間10分
先日、お昼ご飯の時に包丁もまな板も使いたくないなと💦 こちらを作ったら簡単で美味しかったので、頻繁に作っています＾＾ すき焼きの〆に入れるうどん～あれが家族全員大好きなんですね！（すき焼きは滅多に食べれないですけど（笑）） それで、焼き肉のタレで簡単にそれ風に作ってみました 野菜も入れず、お肉とうどん！お皿に盛る時にレタスを添えて出せばオッケー。 たまには手抜きもいい！我が家は牛肉は無理なので、豚ばら肉で作りましたが、柔らかくて美味しい＾＾ 卵を乗せて食べるとまるですき焼き風～♪
材料2人分
- うどん2袋(1袋200g使用)
- 薄切り豚ばら肉150g
- Aすき焼きのタレ大さじ4(エバラ黄金の味・中辛フルーツベースを使用)
- A砂糖・醤油各大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 卵2個
作り方
ポイント
麺を洗うとほぐれて炒めやすく、蓋をした時にも蒸せるので手早く出来ます♪ また流水麺のうどんで作っても、モチモチになり美味しいです＾＾
- 準
●うどんは水で洗い水をしっかり切っておく。 ●豚ばら肉は3㎝程度にキッチン用ハサミで切っておく。 ●A すき焼きのタレ大さじ4、砂糖・醤油各大さじ1/2を合わせて置く。
- 1
温めたフライパンにサラダ油を入れ中火で2分ほど薄切り豚ばら肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わればうどんを入れ、1分半～2分炒める。うどん全体に油が回れば蓋をして中火のまま30秒。
- 3
蓋を開け合わせておいたA すき焼きのタレ大さじ4、砂糖・醤油各大さじ1/2を入れ1～2分ほど全体を炒め合わせる。
- 4
全体にソースが均一になれば火を止める。
- 5
器にレタスなどあれば乗せ、その上にすき焼き風うどんを乗せ、卵黄を乗せる（全卵でも～お好みで♪）
- 6
卵黄を潰しながら食べます。甘辛い味のうどんに卵黄がからみとても合います＾＾
- 7
最後なんて、もう卵黄漬けのうどんとお肉で、見た目も幸せになります＾＾ 豚肉は切り落としをよく使っていたけど、やっぱり豚ばら肉は柔らかくて美味しいですね＾＾
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。