解凍不要♪味がしみしみ♪『ワンポット de すき焼きうどん』
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間10分
パパッとできるランチレシピ♪ 使う食材は、冷凍うどん×豚肉×長ねぎ。 これらをフライパンでサッと炒めて あとは5分ほど煮るだけ。 ちなみに、冷凍うどんを使うときは レンジかお湯に入れ 解凍してから使うと思うのですが 今回のレシピは凍ったまま使用します。 こうすることで、うどんが煮汁を吸って 味がしみしみに♡ まるで、お店のような仕上がりになりますよ♪
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉200g
- 長ねぎ1本
- 冷凍うどん2玉
- A水1/2cup
- Aしょうゆ大さじ4
- A砂糖大さじ2
- なたね油（またはサラダ油）小さじ2
- バター20g
作り方
ポイント
★長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。 ★冷凍うどんを加える際、できるだけ具材は端に寄せ、真ん中の空いたところに置くようにしてください。 ★煮汁は全部煮詰めず、うっすら残る程度にしてください。 ★最後のバターは、必要ない方は省いても♪ ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
長ねぎは、斜め薄切りにする。
- 2
フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、豚肉と長ねぎを炒める。
- 3
豚肉の色が8割がた変わったら、冷凍うどんとA 水1/2cup、しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2を加え、蓋をして5分ほど煮る。
- 4
蓋をあけ、火を強めて軽く煮詰める(1分ほど)。
- 5
バターを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。バターが溶けたら出来上がり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、一味唐辛子をふっても美味しいです( ´艸`)
- 7
【ポイント】 ★豚ロース薄切り肉はバラ薄切り肉や牛こまぎれ肉でも代用可能です。 ★豚ロース薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。
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質問
作ってみた!
- 810975
2023/08/26 13:57
調味料を入れた時点で味が濃いかな？と思いましたがそうでもなかったです。美味しく食べられました！ - 468669
2022/06/15 15:06
一人分の時は全て半量で作れば良いでしょうか？ - あかひかパパ
2021/10/12 13:33
これは美味しい。 解凍させずにというところが琴線に触れました。豚肉が無かったので鶏で作りましたがレシピもシンプルで手間もかからず、子供たちとワイワイ作れました。ありがとう
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡