主食

レンジで2分♪柔らか～焼かない焼き豚❤つけ麺＆チャーシュー丼

投稿日2020/08/09
更新日2020/08/09
調理時間3分(冷ます時間は含まず)

わが家、1週間に1度はつけ麺をします。最近焼き豚の代わりに、生姜焼き用の豚肉を使いレンジで2分！これが柔らかくってお気に入りです＾＾薄切りのお肉を使うのでレンジの火入れが短いです！チャーシュー丼としても楽しめます。レンジ用スチーマーのルクエで調理しましたが、無い方は耐熱皿とラップをお使いください！

材料4人分（4～5枚分）

生姜焼き用薄切り豚肉
4～5枚(150～180g)
A
醤油・みりん
各大さじ2
A
酒
大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2
A
にんにくチューブ
小さじ1/4
オールスパイス・花椒（あれば）
少々(※各0.3ml)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

調理後、ラップで覆い両面漬け込むと味がしっかり馴染みます！スパイスが無い方は入れなくても大丈夫です＾＾

準
ルクエに生姜焼き用薄切り豚肉を並べ、合わせておいたA 醤油・みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/4をかけルクエの蓋をしてレンジ600wで2分かける。まだ赤いなら10秒～追加してください。
1
ルクエの蓋を開け（ラップを外し）オールスパイス・花椒（あれば）のスパイスを少々かける。 ※私は各スパイス、小さじ1/4の軽量スプーンの1/4ずつ使いました。
2
ラップで覆いさらにルクエの場合はフタを閉め、5～10分ほど置き、裏返し5～10分置く。
3
粗熱が取れると味が沁みこみます。
4
つけ麺は市販のもの。白髪ねぎ、煮卵を添えます。
5
～おまけ～煮卵は卵の底を少しヒビを入れ、酢を少し入れた湯の中に卵を入れ、沸騰2分半火を止め、蓋をして3分。水につけ何度か水を変え、殻を剥き麺つゆ、みりん、しょうゆを適当に袋に入れ、空気を抜き半日ほどつけています。
6
これ、簡単なのでつい作ってしまい、チャーシュー丼をお昼に出すこともあります。こちらは温玉を添え、焼かない焼き豚を乗せタレ（煮汁）をかけ、ネギを散らし完成。ご飯がもりもり進みます～♪
7
焼かない焼き豚～これはほんと簡単！スパイスが無い方は入れなくてもオッケーです！でも少し入れるだけでグンと風味が変わります＾＾五香粉も便利ですが、私はこのオールスパイスと花椒の組み合わせが好きです。あくまでも自分の好みなのでお好みのスパイスをお使いください。