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レンジで2分♪柔らか~焼かない焼き豚❤つけ麺&チャーシュー丼

3

2020.08.09

分類主食

調理時間: 3分(冷ます時間は含まず)

ID396348

桃咲マルク

~Caf'e fuu manma~ かふぇ風まんま

わが家、1週間に1度はつけ麺をします。最近焼き豚の代わりに、生姜焼き用の豚肉を使いレンジで2分!これが柔らかくってお気に入りです^^薄切りのお肉を使うのでレンジの火入れが短いです!チャーシュー丼としても楽しめます。レンジ用スチーマーのルクエで調理しましたが、無い方は耐熱皿とラップをお使いください!

焼き豚 電子レンジ どんぶり つけ麺 時短 焼き豚 簡単 レンジ 豚肉生姜焼き用 チャーシュー

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材料4人分(4~5枚分)
生姜焼き用薄切り豚肉 4~5枚(150~180g)
A
醤油・みりん 各大さじ2
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
にんにくチューブ 小さじ1/4
オールスパイス・花椒(あれば) 少々(※各0.3ml)
作り方
Point!
調理後、ラップで覆い両面漬け込むと味がしっかり馴染みます!スパイスが無い方は入れなくても大丈夫です^^
  1. ルクエに生姜焼き用薄切り豚肉を並べ、合わせておいたA

    醤油・みりん 各大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、にんにくチューブ 小さじ1/4

    をかけルクエの蓋をしてレンジ600wで2分かける。まだ赤いなら10秒~追加してください。
  2. ルクエの蓋を開け(ラップを外し)オールスパイス・花椒(あれば)のスパイスを少々かける。
    ※私は各スパイス、小さじ1/4の軽量スプーンの1/4ずつ使いました。
  3. ラップで覆いさらにルクエの場合はフタを閉め、5~10分ほど置き、裏返し5~10分置く。
  4. 粗熱が取れると味が沁みこみます。
  5. つけ麺は市販のもの。白髪ねぎ、煮卵を添えます。
  6. ~おまけ~煮卵は卵の底を少しヒビを入れ、酢を少し入れた湯の中に卵を入れ、沸騰2分半火を止め、蓋をして3分。水につけ何度か水を変え、殻を剥き麺つゆ、みりん、しょうゆを適当に袋に入れ、空気を抜き半日ほどつけています。
  7. これ、簡単なのでつい作ってしまい、チャーシュー丼をお昼に出すこともあります。こちらは温玉を添え、焼かない焼き豚を乗せタレ(煮汁)をかけ、ネギを散らし完成。ご飯がもりもり進みます~♪
  8. 焼かない焼き豚~これはほんと簡単!スパイスが無い方は入れなくてもオッケーです!
    でも少し入れるだけでグンと風味が変わります^^五香粉も便利ですが、私はこのオールスパイスと花椒の組み合わせが好きです。あくまでも自分の好みなのでお好みのスパイスをお使いください。
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