チーズ伸びすぎ!鶏ささみのチーズロールカツ

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2021.02.12

分類主食

調理時間: 10分

ID 406951

桃咲マルク

~Caf'e fuu manma~ かふぇ風まんま

鶏のささみの中にチーズを入れて揚げた、ロールカツです♪
『さけるチーズ』を入れると、チーズがどこまでも伸びます^^
ささみを揚げる時にチーズが溶け出さないように、生ハムでチーズを巻いてから
ささみで巻きました。
※実は生ハムを食べようと買っていたのですが、期限が1週間過ぎてしまい💦
火を通して食べようと思いこれを作りました。

    材料2人分(4本分)
    鶏ささみ 大4本
    さけるチーズ 2本
    生ハム 4枚
    市販のてんぷら粉 30g
    50ml
    パン粉 50g~
    A
    塩・粗挽きこしょう 適量
    A
    小さじ1
    作り方
    Point!
    ささみは大きく開くと作業しやすいので、包丁で薄く伸ばしながら開いてください。
    1. ~主な材料~
      ●さけるチーズ1本を縦に半分に切る。
      (2本で4本出来る。)
      ●生ハム1枚でさけるチーズを全体に巻く。
    2. 鶏ささみは筋を取り、真ん中から切り開き、観音開きにして真ん中に生ハムで巻いたチーズを乗せる。
    3. ラップを使い全体を閉じる。
    4. 4本同じ作業をして、上からA

      塩・粗挽きこしょう 適量、酒 小さじ1

      をかける。
      (その間に衣の用意をする。)
    5. ボウルに市販のてんぷら粉を入れ、水を様子を見ながら入れ衣を作る。その中に3を入れ全体に付ける。
    6. パン粉を全体にしっかり付け180℃の油で4分程色づくまで揚げる。
      ※衣を市販のてんぷら粉とパン粉で付けましたが、普通に薄力粉、卵、パン粉をお使い頂いても結構です^^
    7. 揚げたてのささみのカツ。サクサクです!
      生ハムで巻いたのでチーズが溶け出さずです^^
      トンカツソースをかけて頂きます。
    8. チーズが伸びる~♪
    9. カット面です♪下にある輪になった白いのも、伸びて余ったチーズです(笑)生ハムの香りがプラスされアクセントになりました!
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