チーズ伸びすぎ！鶏ささみのチーズロールカツ

材料2人分（4本分）

• 鶏ささみ
  大4本
• さけるチーズ
  2本
• 生ハム
  4枚
• 市販のてんぷら粉
  30g
• 水
  50ml
• パン粉
  50g～
• A
  塩・粗挽きこしょう
  適量
• A
  酒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ～主な材料～ ●さけるチーズ1本を縦に半分に切る。 （2本で4本出来る。） ●生ハム1枚でさけるチーズを全体に巻く。

  
• 1

  鶏ささみは筋を取り、真ん中から切り開き、観音開きにして真ん中に生ハムで巻いたチーズを乗せる。

  
• 2

  ラップを使い全体を閉じる。

  
• 3

  4本同じ作業をして、上からA 塩・粗挽きこしょう適量、酒小さじ1をかける。 （その間に衣の用意をする。）

  
• 4

  ボウルに市販のてんぷら粉を入れ、水を様子を見ながら入れ衣を作る。その中に３を入れ全体に付ける。

  
• 5

  パン粉を全体にしっかり付け180℃の油で４分程色づくまで揚げる。 ※衣を市販のてんぷら粉とパン粉で付けましたが、普通に薄力粉、卵、パン粉をお使い頂いても結構です＾＾

  
• 6

  揚げたてのささみのカツ。サクサクです！ 生ハムで巻いたのでチーズが溶け出さずです＾＾ トンカツソースをかけて頂きます。

  
• 7

  チーズが伸びる～♪

  
• 8

  カット面です♪下にある輪になった白いのも、伸びて余ったチーズです（笑）生ハムの香りがプラスされアクセントになりました！

  

ポイント

ささみは大きく開くと作業しやすいので、包丁で薄く伸ばしながら開いてください。

作ってみた！

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