主菜
ナスのロールカツ
投稿日2023/09/21
更新日2023/09/21
調理時間20分
旦那がトンカツが食べたいと言われたんだけど、鶏でつくっちゃいました！ 揚げてないからヘルシーでボリューミーなカツに仕上がりました！
材料2人分
- ササミ300g
- なす1/2本
- 大葉5枚
- チーズ50g
- 塩胡椒適量
- Aパン粉20g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aフライドガーリック適量
- A塩胡椒適量
- 中濃ソース適量
作り方
ポイント
パン粉は焦げやすいのでキツネ色になる手前で火を消すと余熱でちょうどいい色になります！
- 1
なすはヘタを切り、細長く切る。 アク抜きのために水に5分さらし、その後よく水気をきる。
- 2
ササミは薄皮と筋を取る。
- 3
ササミの筋が取れたら、ラップをかぶせて、麺棒などで叩いて厚みが均一になるよう伸ばす。
- 4
ササミの上に大葉、ナス、チーズの順に乗せて、巻いて、塩胡椒をふる。
- 5
耐熱のお皿にササミを並べ、 ラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱、その後裏返してもう一度繰り返す。
- 6
フライパンにオリーブオイルをしき、 A パン粉20g、オリーブオイル大さじ1、フライドガーリック適量、塩胡椒適量を入れてきつね色になるまで炒める。
- 7
パン粉がいい色になれば、ササミにパン粉をまとわせる。お好みで中濃ソースをかける。
レシピID
468656
質問
作ってみた!
「チキンカツ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
