副菜
長芋で簡単！ほっくほく♪見た目も、食べてもフライドポテト♪
投稿日2022/04/23
更新日2022/04/23
調理時間10分
フライドポテトは子供も大人も大好きですね♪ じゃが芋で作るより、長芋だと手間もかからず早いです！ 中もホックホクで言わなきゃわからないほどです＾＾ のり塩味とカレー塩味にしました
材料4人分
- 長芋400～450g
- 片栗粉大さじ3
- A塩小さじ1/4
- Aカレー粉小さじ1/2強
- B塩小さじ1/4
- B青のり小さじ1
作り方
ポイント
揚げる寸前に片栗粉をつけてください。 お味は好きなもので味付けしてください。
- 準
長芋は皮を剥き、1cm程の拍子切りにする。 （あまり細いと折れるので太めがベストです） ※揚げ油に火を点ける。
- 1
ビニール袋に片栗粉を入れ１を入れ振りながら全体に付ける。
- 2
180℃油で4～5分きつね色になるまで揚げる。 （私は2回に分け揚げました）
- 3
ビニール袋にA 塩小さじ1/4、カレー粉小さじ1/2強を入れ３の半量を入れ全体に振る（カレー塩完成）
- 4
別のビニール袋にB 塩小さじ1/4、青のり小さじ1を入れ残りの長芋を入れ袋に空気を入れ全体に振る。のり塩味完成。
- 5
サクサク中がホックホクなんです＾＾端っこの焦げた部分って美味しいですね＾＾ 海苔の香りと塩味でバクバク食べてしまいます（笑）
- 6
カレー味はもう食欲マックスになります＾＾
- 7
そのまま食べてもいいのですが、味変としてマヨネーズとケチャップを添えてもまた楽しいです。
- 8
ケチャップです♪
レシピID
435985
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。