味付け１つ！ゴーヤとベーコンとふんわり卵の麺つゆ炒め

材料4人分

• ゴーヤ
  1本(200g)
• ベーコン（ハーフサイズ）
  4枚
• 卵
  2個
• ニンニクチューブ
  小さじ1
• A
  麺つゆ（2倍濃縮）
  大さじ1/2
• B
  麺つゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• かつお節（小）
  1袋
• 塩
  二つまみ

作り方

• 下準備
  主な材料 ●ベーコン（ハーフサイズ）は1cm幅に切る。 ●卵を溶いてからA 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1/2を入れよく混ぜておく。

  
• 1

  ゴーヤは縦半分に切り中の白いタネとワタをスプーンなどで取り除き、7ミリ程にカットする。

  
• 2

  温めたフライパンにオリーブオイルとニンニクチューブ、ベーコンを入れ中火でさっと炒め、ゴーヤを入れる。塩二つまみ入れ中火で2～3分炒める。B 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2をかけ強火で水分を飛ばすように炒める。

  
• 3

  合わせておいた卵を入れ、ふんわり混ぜ半熟で火を止める。

  
• 4

  仕上げにごま油をさっとかける。

  
• 5

  お皿に盛り上にかつお節（小）をかける。

  
• 6

  卵も麺つゆだけで味付けをしているので、ゴーヤの味付けと相性もばっちりです♪ ふんわり卵とベーコンの塩気と香り、ゴーヤの食感、ほんの少しの苦みも味わえ夏が来たって感じです＾＾

  

ポイント

豚肉ももちろんいいけど、火の通りも早くベーコンの香りがまたゴーヤとも合うのでこちらもおすすめです＾＾ ご飯が欲しくなる1皿です。

作ってみた！

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