フライパンで簡単♪カレー香るズッキーニのチーズ焼きピザ風
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間10分
ズッキーニの簡単チーズ焼きです♪ カレー衣をつけ焼いたズッキーニの上にベーコン、チーズを乗せ、トマトを散らしケチャップ、タバスコをかけています。 一口サイズでおつまみにも最適です。
材料4人分
- ズッキーニ1本(280g)
- ベーコン（ハーフサイズ）4枚
- 溶けるタイプのチーズ5枚
- プチトマト5～6個
- A片栗粉大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1.5
- ケチャップ適量
- タバスコ・パセリ適量
作り方
ポイント
ズッキーニが焼ける間にベーコンもレンジで火を通しておくので時短です＾＾一口サイズでおつまみにも最適です。
- 準
主な材料
- 1
●ズッキーニは7ミリほどの輪切りにする。20枚ほど。 ●溶けるタイプのチーズは1枚を4つにカットする。 ●ベーコンは短冊切りして皿に乗せラップ無しでレンジ600wで1分ほどかける。
- 2
ビニール袋にA 片栗粉大さじ2、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2を入れよく振ってから、ズッキーニを入れ袋を膨らませ振りながら衣を全面に付ける。
- 3
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ1を重ならないように並べ、中火で2～3分焼き、色づけば裏返し蓋をして2分程焼く。
- 4
再度全部裏返しベーコン（ハーフサイズ）を乗せる。
- 5
素早くカットしておいたチーズを1枚ずつ乗せ蓋をして30秒ほど。
- 6
火を消しカットしておいたプチトマトを乗せ、ケチャップをかける。
- 7
皿に盛り、上からタバスコ・パセリをお好みでかける。 ※パセリやイタリアンパセリ、バジルなどのお好みの乾燥ハーブを振る。
- 8
フレッシュトマトがさっぱりします＾＾タバスコのピリッとした辛さも合います！
- 9
チーズがとろり～～♪そしてカレー衣がアクセント。衣に塩を入れ振っているので軽く下味が付いています。ついつい摘まんじゃいます♪
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。