炊飯器で作る♪モチモチ～中華おこわ

主な材料 ●干し椎茸は水に浸け戻す。時間が無い時は砂糖一つまみ入れた水に干し椎茸を入れラップで覆いレンジで40秒ほどかけてもオッケーです。私は寝る前に水に浸け一晩戻します。 ●もち米は洗いザルに上げる。

筍の水煮は1cm角にカットし、人参は薄切りの短冊切り、干し椎茸も水気を搾り細切りにする。 ※干し椎茸の戻し汁は使うので捨てないでください。

豚肉はラップでまとめてから（塊にする方が切りやすいので）1cmにカットする。私はハサミで切ります。

炊飯器の中にもち米・干し椎茸の戻し汁・水・A 鶏ガラ顆粒出汁小さじ1、オイスターソース大さじ3、酒大さじ2、ごま油大さじ1を入れ目盛りはおこわの3合分まで入れる。 豚肉と粗挽きこしょうを先に入れ、１の具と市販のうずらの卵（ゆで卵）を入れ八角（スターアニス）を1番上に乗せる。（後で取り出しやすいように）

炊飯器の表示通り炊く。八角を取り除き、底からさっくり混ぜる。※炊き込みご飯モードで炊きました。

父も大好きなので炊いて持って行きますが、私の顔より、おこわにしか目が行かないです（笑）

もち米のいい香りと、中華の香りで食べたくて仕方ないです＾＾やはり干し椎茸とうずらの卵は入れたいです。