炊飯器で炊く中華おこわ

干ししいたけは水につけて戻す。 もち米、米を合わせて洗い、たっぷりの水に30分浸け、ざるにあける。

豚ブロック肉は1.5cmの角切りにする。 にんじんは1cm角に切る。 たけのこの水煮は1cm角に切る。 しいたけは、水気を軽く絞り、1cm角に切る。 （戻し汁は捨てない）、

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉ブロックを炒める。肉の色が変わったら、にんじん、たけのこ水煮、干ししいたけを入れて油が全体に回ったら、A 李錦記　オイスターソース大さじ2、醤油小さじ1、日本酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて炒め合わせる。

しいたけの戻し汁と、②の煮汁、水を合わせて300mlにして炊飯器に入れ、米を入れてざっと混ぜる。②の具材をのせて炊飯する。

盛り付けて、好みで炒りごまや青ねぎ（分量外）をちらす。