調味料一律大さじ1！＊ひじきとホタテ缶の中華風おこわ＊
投稿日2019/12/10
更新日2019/12/10
調理時間5分(ひじきの戻し時間 炊飯時間は除く。)
しっかり味のついた中華風おこわは子供から大人まで大人気！！ ホタテの旨味もしっかり効いて、おもてなしにも喜ばれます！ ホームパーティーにも、ご飯ものあると嬉しいですよね^ ^ 大皿に盛って、青ネギ、ごま、海苔を散らしてもお洒落♡ おにぎりにしてお出しするのもオススメです！ 薬膳効果 ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆ ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮
材料4人分（3合分）
- もち米1.5合
- うるち米1.5合
- ホタテほぐし身缶130g入り(身、汁合わせて130g入りのものを使いました。)
- ひじき(乾燥)7.5g
- オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・酒各大さじ1
- ごま油大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ひじきにあらかじめごま油を絡めておきます^ ^
- 準
もち米・うるち米→炊く1時間前に研いでザルにあげておく。 ひじき(乾燥)→戻して水気を切り、ごま油を絡めておく。 ホタテほぐし身缶→汁と身を分けておく。
- 1
炊飯器の内釜に、もち米、うるち米と、ホタテほぐし身缶の汁、オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖・酒を入れ、3合のメモリより若干少なめに水を入れる。
- 2
１に、ひじきとホタテの身を乗せて、炊飯する。 炊けたら全体を切るように混ぜ、お好みでごまを振ります^ ^
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質問
作ってみた!
4293522022/12/07 15:19
砂糖は必須ですか？- 527204
2022/11/15 09:13
白米でも美味しくできますか？ - 249388
2020/03/29 14:06
餅米がない場合、うるち米だけでも作れますか？ - しょこ
2020/01/30 08:21
なるほど！！！ ありがとうございます！作ってみます＼(^o^)／ - しょこ
2020/01/29 15:45
ひじきの他に合う具材はありますか？
関連キーワード
「ひじき」の基礎
「出汁」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
