レシピサイトNadia
    主食

    もっちもち！五目おこわ風炊き込みごはん

    もっちもち！五目おこわ風炊き込みごはん
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/10/25

    • 更新日2021/10/25

    • 調理時間20分(炊飯時間は含みません)

    炊き込みごはんが好きな1歳の息子用に、大人も一緒に食べられるご飯を作りました。我が家では、一緒に食べられるように醤油を大さじ1にしてその分出汁を増やして作っています。

    材料6人分（3合分）

    • 白米
      2合
    • もち米
      1合
    • 乾燥ひじき
      大さじ2
    • A
      あみえび
      大さじ3
    • A
      酒
      大さじ3
    • A
      本みりん
      大さじ3
    • 鶏もも肉
      1/3枚(約150g)
    • にんじん
      1/2本
    • れんこん
      小さめ1節
    • B
      出汁
      400ml
    • B
      薄口醤油
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    出汁は鰹と昆布のあわせ出汁を一度冷ましてから使っています。 醤油は醤油麹同量で代用できます。

    • 準

      白米：研いで30分〜1時間浸水させる。 もち米：さっと洗って吸水はさせず置いておく 鶏もも肉：食べやすい大きさにぶつ切り

    • 1

      A あみえび大さじ3、酒大さじ3、本みりん大さじ3をつけておく

      もっちもち！五目おこわ風炊き込みごはんの工程1
    • 2

      乾燥ひじきは水につけて戻しておく

      もっちもち！五目おこわ風炊き込みごはんの工程2
    • 3

      にんじんは千切り、れんこんは薄切りする

      もっちもち！五目おこわ風炊き込みごはんの工程3
    • 4

      白米、もち米→乾燥ひじき→A あみえび大さじ3、酒大さじ3、本みりん大さじ3→鶏もも肉→にんじん→れんこん→B 出汁400ml、薄口醤油大さじ3の順で釜や鍋に入れていつも通り炊飯する

      もっちもち！五目おこわ風炊き込みごはんの工程4
    レシピID

    424512

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「ひじき」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「れんこん」の基礎

    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History