冷めても美味しい♡だし巻き卵

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2020.11.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID401791

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

お寿司屋さん、居酒屋さんで食べる、あのだし巻き卵が食べたいと言われて再現してみました。
冷めてもジューシーで美味しく仕上がっていますのでぜひ一度お試しください(^^)

○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

卵焼き 卵焼き器 卵焼き器 厚焼き玉子 時短 だし巻き卵 シニア 和風 簡単レシピ 卵焼き フライパン お弁当 簡単 子供 和食 味醂 簡単和食 おつまみ ヘルシー

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材料2人分
4個
A
大さじ6
A
和風だし顆粒 小さじ1/2
A
みりん 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
適量
作り方
Point!
途中の工程でうまく巻けなくても大丈夫です!最後に形が整ってさえいればなんとかなるので恐れず自信を持って巻いてくださいね。形が上手くいかなくても味は保証つきです!!(笑)
  1. ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにしっかりと溶いたら、A

    水 大さじ6、和風だし顆粒 小さじ1/2、みりん 小さじ2、しょうゆ 小さじ1

    を加えてよく混ぜる。
  2. 卵焼き器を中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油を馴染ませる。
  3. おたま1杯弱の卵液を流し入れる。全体に広げて半熟になったら向こう側から手前に向かってくるくると巻き、巻いた卵の塊を向こう側に送る。
  4. 卵焼き器にキッチンペーパーで油をなじませ、再び卵液を流し入れ、奥に寄せた塊を持ち上げて下に卵液を流し、卵のふちが固まってきたら手前に向かってくるくると巻く。
  5. 卵液がなくなるまで同様に繰り返し、まな板にあげて余熱で火を通す。
  6. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。
    お好みで大根おろしを添えてください。
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