冷めても美味しい♡だし巻き卵

材料2人分

• 卵
  4個
• A
  水
  大さじ6
• A
  和風だし顆粒
  小さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• 油
  適量

作り方

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにしっかりと溶いたら、A 水大さじ6、和風だし顆粒小さじ1/2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  卵焼き器を中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油を馴染ませる。

  
• 3

  おたま1杯弱の卵液を流し入れる。全体に広げて半熟になったら向こう側から手前に向かってくるくると巻き、巻いた卵の塊を向こう側に送る。

  
• 4

  卵焼き器にキッチンペーパーで油をなじませ、再び卵液を流し入れ、奥に寄せた塊を持ち上げて下に卵液を流し、卵のふちが固まってきたら手前に向かってくるくると巻く。

  
• 5

  卵液がなくなるまで同様に繰り返し、まな板にあげて余熱で火を通す。

  
• 6

  粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。 お好みで大根おろしを添えてください。

  

ポイント

途中の工程でうまく巻けなくても大丈夫です！最後に形が整ってさえいればなんとかなるので恐れず自信を持って巻いてくださいね。形が上手くいかなくても味は保証つきです！！（笑）

作ってみた！

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