ほっこり温まる*豆腐とわかめとキムチの豆乳スープ

15

2021.09.20

分類汁物

調理時間: 15分

ID 422035

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

暑かったり涼しかったり、体調を崩しやすい季節の変わり目に身体に優しいほっこりスープはいかがでしょうか♡
すぐ手に入る食材ばかりなので簡単に作れます。ぜひお試しください。

○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。

○豆乳は高血圧予防、便秘解消、抗酸化作用による若返り効果が期待でき、新陳代謝を促進する働きもあります。

○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんの予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。

    材料

    4人分
    木綿豆腐 1丁(350g)(絹豆腐でもOK)
    玉ねぎ 1個(約180g)
    キムチ 90g
    乾燥わかめ 大さじ2
    A
    成分無調整豆乳 400ml
    A
    400ml
    A
    鶏がらスープ顆粒 大さじ2
    少々

    作り方

    ポイント

    沸騰させると水と豆乳が分離してしまうため、沸騰させないよう気をつけてください。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 木綿豆腐は1cm角のさいの目切りにする。玉ねぎは皮を剥き繊維に沿って薄切りにする。乾燥わかめは水で戻し、水けを切る。
    2. 鍋にA

      成分無調整豆乳 400ml、水 400ml、鶏がらスープ顆粒 大さじ2

      と玉ねぎを入れて弱めの中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで火を通す。
      ※沸騰しそうになったら弱火に!
    3. 2にキムチと豆腐を加えて1分ほど煮る。
    4. 3にわかめを加え、塩で味を整える。
    0 60

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