汁物

ほっこり温まる＊豆腐とわかめとキムチの豆乳スープ

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15分

エネルギー178kcal
炭水化物13.5g
脂質8.9g
たんぱく質11.2g
糖質11.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑かったり涼しかったり、体調を崩しやすい季節の変わり目に身体に優しいほっこりスープはいかがでしょうか♡ すぐ手に入る食材ばかりなので簡単に作れます。ぜひお試しください。 ○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。 ○豆乳は高血圧予防、便秘解消、抗酸化作用による若返り効果が期待でき、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんの予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。

材料4人分

木綿豆腐
1丁(350g)(絹豆腐でもOK)
玉ねぎ
1個(約180g)
キムチ
90g
乾燥わかめ
大さじ2
A
成分無調整豆乳
400ml
A
水
400ml
A
鶏がらスープ顆粒
大さじ2
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐は1cm角のさいの目切りにする。玉ねぎは皮を剥き繊維に沿って薄切りにする。乾燥わかめは水で戻し、水けを切る。
2
鍋にA 成分無調整豆乳400ml、水400ml、鶏がらスープ顆粒大さじ2と玉ねぎを入れて弱めの中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで火を通す。 ※沸騰しそうになったら弱火に！
3
2にキムチと豆腐を加えて1分ほど煮る。
4
3にわかめを加え、塩で味を整える。