簡単タコライス【家にある調味料で！】
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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チリパウダーを使わず、おうちにある調味料で作れる簡単タコライスです。 タコライスとは、タコスの具材をご飯の上にのせ、トマトベースのサルサをかけた沖縄県の料理です。 具材を切ってひき肉を炒めたら、あとはごはんの上にのせるだけ♪ ぜひお気軽にお試しください。
材料2人分
- ごはん適量
- 牛豚合挽き肉250g
- ミニトマト8個
- アボカド1/2個
- レタス1〜2枚
- にんにく1片
- ピザ用チーズ適量
- トルティーヤチップス適量(好みで)
- Aカレー粉大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- A中濃ソース大さじ1
- しょうゆ少々
- 黒こしょう少々
- レモン汁少々(あれば)
- オリーブオイル小さじ2
- Bタバスコ小さじ1/2
- B塩ひとつまみ
作り方
ポイント
＊アボカドにレモン汁をかけると変色を防ぐことができます。 ＊ミニトマトはトマトで代用可能、レタスの種類は何でもOKです。ピザ用チーズは加熱せずに食べられるものをご使用ください。スライスチーズをちぎってのせてもOKです。 ＊肉の余分な脂を拭き取るひと手間が、ごはんが脂っこくならないポイントです。
- 1
ミニトマトはヘタを取り1/4の大きさに切り、ボウルに入れてB タバスコ小さじ1/2、塩ひとつまみと和えておく。アボカドは皮と種を取って1cm角に切り、レモン汁をかける。レタスはひと口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
オリーブオイルを入れたフライパンを弱火で温め、にんにくを入れる。
- 3
にんにくの香りが出たら牛豚合挽き肉を加えて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
- 4
A カレー粉大さじ1、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を加えて全体をさっと炒めたら、しょうゆと黒こしょうで味を整え火を止める。
- 5
4をフライパンの端に寄せ、フライパンを傾け、出てきた脂をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
- 6
器に温かいごはんを盛りつけ、レタス、5、トマト、アボカド、ピザ用チーズの順にのせ、最後にトルティーヤチップスを手で軽く砕きながら散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
