シーフードトマトクリームパスタ

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安600円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• ペンネ
  200g
• 冷凍シーフードミックス
  160g
• カットトマト缶
  1缶（400g）
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• 舞茸
  1袋（130g）
• にんにく
  1片
• A
  成分無調整豆乳
  200ml
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• 塩
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• パセリ
  適量(好みで)

作り方

• 1

  玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って薄切りにする。舞茸は石づきを落とし小房に分ける。にんにくは薄切りにする。材料を切ったらパスタ用の湯を沸かし始める。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火にかける。ペンネを袋の表記より1分短く茹で始める。

  
• 3

  にんにくの香りが出たら玉ねぎと舞茸を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  凍ったままの冷凍シーフードミックスを加え、2分ほど中火で炒める。

  
• 5

  カットトマト缶を加え、酸味を飛ばすため中火でひと煮立ちさせて全体を1分ほど炒める。 ※パスタが茹で上がったらざるにあげる。

  
• 6

  A 成分無調整豆乳200ml、コンソメ顆粒大さじ1を加え、全体をさっと混ぜ合わせる。

  
• 7

  茹で上がったペンネを加え、ペンネが好みのやわらかさになるまで弱めの中火で煮る。

  
• 8

  塩と粗挽き黒こしょうで味を整える。

  
• 9

  器に盛りつけ、好みでパセリを散らす。

  

ポイント

＊ペンネの代わりにマカロニやスパゲッティでもお作り頂けます。 いずれの場合にも、袋の表記の茹で時間より1分短く茹でてください。 ＊シーフードミックスはエビとイカだけのものを使っています。

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